Nouvelle activité suivie, tel d’autres winebloggeur je vais aussi vous livrer mes impression de dégustation.

Aujourd’hui Givry blanc 2008 de chez PELLETIER HIBON.

Servi température cave évidement !
Nez fin léger et subtil presque un peu plat.
Attaque souple, la fraicheur ressort en seconde bouche et persiste.
Encore des notes d’agrumes et de citron. On commence a percevoir un peu de volume. Il faut dire que j’adore les bourgognes blanc qui ont déjà un peu de bouteille et de l’ampleur.
Pour mon opinion, même si il est très agréable, il mérite encore un peu de cave : environ 2 ans.

Après un petit verre à l’apéro je vais le marier avec une petite cote de porc et un écrasé de potiron (du jardin bien sur!) avec de la crème et noix de muscade.

Domaine PELLETIER HIBON – Rue de la Planchette à Poncey – 71640 GIVRY Contact :03.85.94.87.42 ou 06.83.35.75.42