Les arômes évoluent à vitesse grand V en pleine fermentation, changeants d’un jour à l’autre voire parfois d’une heure à l’autre.

En cette belle fin de dimanche après-midi, j’ai l’impression d’avoir le nez au-dessus d’un beau chaudron en cuivre de confiture de mûres. Un régal , vous n’imaginez pas ????