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Je fais le patron !!!
J'embauche tard, je ne fais rien sauf donner les ordres, ça fait tout drôle ????
Big brother
Je surveille le chai depuis ma salle de rééducation ???? Cela me donne l'illusion d'y être quand même un peu , et en cas de problème j'assure la télé/consultation, puisque c'est maintenant à la mode !!! Vive la technologie.
C’est compliqué mais ça va !
J'ai eu la chance de pouvoir rentrer pour le week-end et être là pour récolter les sublimes merlots. Bernard a rejoint Hourbanon pour ces vinification et prêter main forte à Jean-Francois. Moralité nul n'étant irremplaçable, ils se débrouillent comme des chefs et le...
C’est le bazar
Pannes sur panne ???? Après avoir pris du retard hier, la machine est en panne depuis plus de deux heures.
Récolte sublime, tri drastique
https://youtu.be/lnyS10nkkgM La machine possède une excellente table de tri embarquée, et derrière ma table de tri automatisée au chai est encore complétée par un tri manuel. Rien d'autre que ces exceptionnels raisins n'ira dans mes cuves !!!
2018, c’est parti !!!
Permission de sortir de l'hôpital pour le week-end ???? Et je vendange, c'était inespéré. Je ne grimpe pas à l'échelle, ça ne risque pas d'arriver avant un an, mais je peux superviser.
Très beau millésime en perspective
Une qualité très prometteuse, pour indication, les merlots ont une densité comprise entre 1095 et 1105 !!! A vous de vérifier la maturité dans le tableau ????. Et en dehors de cet indicateur, les raisins sont très mûrs avec des peaux épaisses augurant de belles...
Merci à tous
Un grand merci pour tous vos messages de soutien et l'indulgence de ceux dont les commandes ont été expédiées en une grosse semaine au lieu de deux jours. Les vendanges 2018 approchent à grand pas et je vous en parlerai très bientôt.
Mode survie pour Hourbanon
J'ai été victime d'un très grave accident le 19 juillet et suis hospitalisé depuis. Malheureusement je ne sais pas avant combien de semaines ou mois je serai de retour à Hourbanon. En attendant, des solutions d'urgence et une organisation a été mise en place pour...
Ça y ressemble …
Au printemps ????
Drôle de printemps !
Pour une région qui ne connaît que rarement la neige, l'arrivée du printemps est pour le moins surprenante !
Médaille d’Or Hourbanon 2015
Comme vous pouvez le voir mes vins semblent toujours appréciés une fois passés en bio officiellement. Rien n'a changé dans ma manière de travailler si ce n'est que j'essaye chaque année de faire mieux !!!
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