Venez voir le 2012

Après avoir publié des analyses du 2012 et toujours dans un soucis de franchise, je vous invite à venir voir ce millésime. Sa réputation plus que mitigée m’a conduit à en apporter un échantillon  » rien que pour vos yeux » Je suis au salon de Paris Jusqu’à...

2012 : Bluffant !

Un millésime attendu léger et fruité se révèle lors des vinifications. Comme quoi rien n’est joué à l’avance. Vous direz que « les vignerons sont bien gentils, mais tous les ans c’est super » Ce n’est pas faux, mais pour appuyer mes propos, je...

Raz le bol de 2005, 2009 et 2010

Non cette fois ce n’est pas une faute dont je suis habitué, c’est la conjonction de ras le bol et raz de marée, tellement le bol est plein. Ces trois millésimes sont bien évidement merveilleux, magnifiques, superbes, exceptionnels, hors du commun...

La fin du début.

Ca y est la récolte est sauvée ! c’est maintenant que le plus important et plus gros travail commence : la vinification. Etape cruciale durant laquelle il va me falloir transformer ce raisin en vin. Certaine cuves continuent de macérer à froid tandis que...
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