Ah ! Les modes …

Il y a quelques années, lorsque j’ai repris l’exploitation, dès que le raisin atteignait 11°, c’est à dire mi-septembre,  tout le monde se précipitait pour vendanger. Résultat, des vins ayant besoin d’être chaptalisés, des tanins verts et des...

Ca n’explose pas

Un succulent Bourgogne Saint Aubin premier cru 2002, dans un verre sérigraphie Bordeaux c’est excellent Comme quoi la guerre Bordeaux Bourgogne est bien une légende !!!

Cuvée Rémi aux USA

En vente aux USA quelques une des mes rares bouteilles de Cuvée Rémi. Voici le commentaire de dégustation : Dear Friends, You need to try this. Seriously. I was blind tasted on this wine over the weekend and it seems appropriate after Parker’s big 2000 Bordeaux...
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