Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Le printemps pointe
Le Prunier explose Dans un vrombissement d’abeilles , la nature est en effervescence. Un peu de douceur entre deux révélations MACIF ???? la vraie vie continue
Satané assurances
Le vol de mes soi-disant 194 caisses a enfin été expertisé après un mois d'attente. Finalement c'est 247 caisses bois de 6 bouteilles de Chateau Hourbanon 2013, soit un total de 1482 bouteilles. Là encore, lenteur et manque de réactivité des assureurs et de leurs...
#MACIF : refus de mission
Pourquoi ton expert comptable a-t-il refusé d'exécuter la mission confiée lors de la signature par toi et moi de l'ordre de mission en février 2020 ? L'ordre de mission que nous avons établi Ne serait-ce pas un refus de mission ? Donc en gros on confie une mission aux...
#MACIF je m’occupe de ta pub
Plus de 50 000 vues et 2 500 likes ou clicks de mes articles relatant ton comportement, ça commence à faire !!!Plus ça va plus il y en a et plus il y en aura… Etonnant non ?
#MACIF, une preuve de plus
De ce qui ressemble beaucoup à de la mauvaise foi, de l'obstruction, des manœuvres dilatoires, de la temporisation, de la négation des dires d'experts, de la dénégation de mes droits, etc. Pourquoi ne respectes-tu pas les conclusions de ton propre expert-comptable ?...
#MACIF : 3,2 milliards pour racheter AVIVA
Est-ce en méprisant les droits des victimes et leur indemnisation que tu as autant d'argent pour racheter les concurrents, dépenser des fortunes dans des bateaux de course, en publicités radio et télé et faire encore et toujours plus de bénéfices ? Tu en a de grands...
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Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
- Après la fermentation alcoolique
- Les écoulages
- Les fermentations malolactiques
- L’élevage
- La mise en bouteilles
- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2014
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