Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Ouverture d’un rayon gastronomie dans la boutique
Envie de bonnes choses pour accompagner vos bouteilles de Hourbanon et pas trop de temps pour cuisiner ?Avec vos vins commandez de bonne conserves artisanales. Rendez vous ici pour voir tout ce que je vous propose Thomas REGAUD est un copain et produit dans le Lot et...
C’est marée haute
La pluie ne cesse et la mer continue de monter, bientôt je change mon tracteur contre un bateau !!!
194 caisses volées
Expédition de belles caisses bois de Hourbanon 2013 vers mon client de Shenzhen mardi matin le camion à destination du port de Fos sur mer a été cambriolée dans la nuit et ils ont volé 194 caisses soit 1164 bouteilles !!! 194 caisses cela représente deux palettes !!!...
Ma piscine olympique
Plus de 70 mètres de longueur environ deux couloirs, sans chlore entièrement écologique !
Audit HVE du SME : OK
Oui, dit comme ça c'est pas très clair !!! Hier après-midi, j'ai été audité dans le cadre de mon engament dans le Système de Management Environnemental (SME). Pour simplifier, le CIVB (Comité Interprofessionnel de Vins de Bordeaux) met à disposition des vignerons de...
Demain dès l’aube, à l’heure où blanchit la campagne
Un joli -5 ce matin Une belle journée d’hiver, cette période fraîche va faire du bien.
Nos vins
Vin
Vignoble
Blog
Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
- Après la fermentation alcoolique
- Les écoulages
- Les fermentations malolactiques
- L’élevage
- La mise en bouteilles
- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2014
Une question ?
Prenez contact avec nous en remplissant un formulaire de contact. Nous vous répondrons dans les plus brefs délais.