Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Travail à « mi-temps »
Bon les dernières expéditions sont en chemin alors pour ces deux prochaines semaines, je vais travailler à mi-temps, 6 heures par jour maxi. Donc toujours en mesure de préparer vos commandes si vous voulez être livré avant la fin d'année 😉
#MACIF, tu as beaucoup de succès
Ça commence à faire beaucoup de gens touchés Et ça ne fait que deux jours !!!!
Mille fois mieux qu’un concours.
Reçu il y a quelques minutes d’un adorable épicurien C’est pour ça que j’adore mon métier/passion de vigneron Voilà quelqu’un qui sait vivre ! Merci Didier
MACIF, Il faut que ça bouge vite, très vite !
C'était il y a 19 mois : la seule chose qui t'avait fait réagir, et depuis que des promesses, attentes, délais, procédures inutiles et manœuvres dilatoires ...Alors maintenant que j'ai été trop patient il faut que tu bouges aussi vite qu'à l'époque tu as prouvé que tu...
MACIF, 25 millions pour un bateau et rien pour moi ?
Je ne veux pas un bateau je veux des tracteurs que je puisse conduire sans ma jambe gauche.Rassure-toi MACIF ca coute beaucoup, beaucoup, beaucoup moins cher que ton bateau 😛 Ca rentre pas dans mes vignes
MACIF, Si vis pacem, para bellum
Après des mois, à me faire croire à une négociation amiable, durant lesquels j'ai respecté une trêve dans mes publications à ton sujet, ton comportement ne change pas, voire s'aggrave de mépris et me contraint de reprendre ma croisade et ma plume. Crois tu pouvoir me...
Nos vins
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Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
- Après la fermentation alcoolique
- Les écoulages
- Les fermentations malolactiques
- L’élevage
- La mise en bouteilles
- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2014
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