Château Hourbanon Médoc
C’est aux portes de Lesparre, au cœur du Médoc, que s’étend le vignoble du Château Hourbanon, déjà classé Cru Bourgeois dès la fin du XIXème siècle. Avec le plus grand souci du respect du terroir, des coutumes et de la typicité médocaine, que nous avons réussi le mariage des traditions et de la modernité.
Actualités
Hourbanon point com sécurisé !
Après quelques heures de travail acharné, de recherches sur internet et avoir fouillé dans le code de mon site, je suis heureux de vous annoncer que maintenant vous aurez le petit cadenas et le "https" qui vous assure d'une navigation entièrement sûre à...
La nature ne fait pas gréve …
La vigne non plus ...Moi non plus ... Mais c'est vrai que je vais avoir une retraite dorée d’agriculteur : en moyenne 855 € par mois ... Mais je n'exerce pas non plus un métier pénible : Je travaille entre 60 et 90 heures par semainesJe travaille environ 300 jours par...
Bonne année 2020
Je vous souhaite santé et bonheurs, petits et grands. Un peu, de prospérité aussi, ça fait toujours du bien !!
Ma plus belle récompense
J’adore recevoir ces petits messages le soir, le dimanche midi, pendant les repas de fêtes ... Je fais du vin qui doit accompagner vos bons moments et lorsque vous m’envoyez la preuve que j’y participe cela vaut tout l’or du monde Encore mille merci à vous tous et...
Passez vite vos commandes
Le dernier Salon terminé, je rentre préparer vos commandes de fin d’année. Si vous voulez votre Hourbanon au pied du sapin dépêchez vous, que les transporteurs aient le temps de vous l’apporter !
Namur nous y sommes
Je vous attends nombreux ce week-end. Dernier salon de la saison, achetez vos vins pour le fêtes. Pour ma part j’en profite pour ramener de bonnes trappistes ????
Nos vins
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Et le raisin devient vin
- L’arrivée du raisin au chai
- Début de la vie d’une cuve
- Les fermentations alcooliques
- Après la fermentation alcoolique
- Les écoulages
- Les fermentations malolactiques
- L’élevage
- La mise en bouteilles
- L’étiquetage
Découvrez une présentation succincte de mes techniques de vinification et d’élevage, afin de vous permettre de savoir un peu plus précisément comment je transforme le raisin en vin!
Ce n’est pas une « recette » magique que j’applique chaque année. En effet tous les millésimes sont différents et je m’adapte chaque année à la matière première qui doit être travaillée différemment. Nous avons de soit disant grandes années et de soit disant mauvaises années (c’est plus rare ces temps ci, merci la météo !). Je n’aime vraiment pas du tout cette manière de cataloguer les millésimes, je préfère parler de millésimes de grande concentration et de longue garde en opposition à des « plus petites années » qui offriront des vins plus souples, fruités et agréables jeunes.
Bref des vins différents pour des occasions, des repas et des moments différents.
Bien évidemment beaucoup de mes astuces et tournemain doivent rester secrets !
Coup de coeur
2014
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