Et maintenant les cabernets

A deux, ça va deux fois plus vite ! Les cabernets sont maintenant à une bonne maturité et je récolte avant que cela ne pourrisse car avec plus de 150 mm de pluies en une quinzaine, ça va très vite décrocher.

Des nouvelles du blanc

Cela va faire bientôt un an que j’ai essayé de faire du vin blanc avec du raisin noir, du Cabernet Sauvignon.  Après une première année d’élevage sur liés en cuve, je le descend en barrique, toujours sur liés. Rassurez vous, il s’agit...

Photos volées !

Voici quelques images volées aujourd’hui, Une qualité de rêve , un temps superbe, le genre de récolte rêvée a se demander quel emm……. Va me tomber sur le coin du bignou !!!
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