Bon ben finalement petite récolte mais gros emm….

Il est vrai que je veux faire quelque chose d’exceptionnel et que malgré que je n’ai que deux cuves soit disant remplies, je ne fais rien comme d’habitude histoire que cette cuvée soit vraiment hors normes.

D’habitude, le chai plein et travaillant seul je suis accoutumé à faire les 3 huits. Mais là je me disais que avec seulement 15% de récolte ce serait cool….
µC’était sans compter sur mon imagination débordante 😉

Me voilà donc parti pour une nuit au clair de chai contre toute attente !!!